OPTIMISER SES OPÉRATIONS ET DISPONIBILITÉS POUR AMÉLIORER SA NOTE

DELIVEROO

71*

Net Promoter Score

'On ne voit jamais ce qu’on a fait, toujours ce qu’il reste à faire.'– Marie Curie

Sur la base de la réalité de leur organisation opérationnelle les participants construiront leur propre matrice d’Eisenhower et s’approprieront les 7 lois du temps pour optimiser leur organisation en cuisine, réussir leurs livraisons et améliorer leur note en ligne.

Les participants travailleront sur les notions d’urgence et d’importance. Ils prendront ensuite des actions correctrices concrètes pour se focaliser sur leurs tâches à haute valeur ajoutée et devenir plus intentionnel dans leur travail.

Population : Cette formation s’adresse à tous les restaurateurs et équipes siège en charge de gérer les opérations en cuisine et la bonne production des commandes passées.

DURÉE DE LA FORMATION

2 sessions de 2 heures entre les services + 1 accompagnement individuel

LIEU & FORMAT

Paris

Groupes de 6 à 9 personnes

Paris ou Online

TARIF

630€ HT (- 100 € de remise pour les partenaires Deliveroo)
par personne

Pour préparer la formation

En préparation à l’action de formation du contenu théorique vidéo et les lectures possibles seront partagées aux participants pour assurer un socle minimal commun. Des échanges potentiels avec les formateurs sont à prévoir pour évaluer le contexte et l'expérience des participants.

Programme de la formation

1 | SESSION 1
A.MAÎTRISER L’ALGORITHME ET GÉRER SES PRIORITÉS
  • Le Cercle vertueux de l'algorithme
  • Exemple de bonnes pratiques pour faciliter le travail en cuisiner et éviter les rejets de commande
  • Définir les opérations prioritaires et les actions à mener
  • Identifier les opérations récurrentes urgentes et les anticiper
  • Optimiser les opérations essentielles
B.ÊTRE EFFICIENT AVEC LES 7 LOIS DU TEMPS
  • Organiser son travail avec la loi de Carlson
  • Anticiper avec la loi de Murphy
  • Rythmer ses actions avec la loi de Laborit et la Loi de Fraisse
  • Gérer son temps avec la loi de Parkinson
  • Être efficace avec le principe de Lakein
  • S'organiser avec la loi de Pareto
2 | SESSION 2
C.AMÉLIORER SA NOTE SUR UNE PLATEFORME DIGITALE
  • Atelier de travail collectif : Améliorer sa gestion du temps lors de la réception de commande en livraison pour assurer la qualité des commandes click & collect et en salle
  • Atelier de travail collectif : Organiser ses opérations pour assurer une fluidité dans le service de vente en livraison et de click & collect

Objectifs de la formation

- Réorganiser ses opérations pour réussir la réouverture du restaurant tout en assurant un service de livraison rapide
- Développer et améliorer son service client à distance pour améliorer sa note

Méthodes pédagogiques

Des formateurs expérimentés et des sessions rythmées, alliant le meilleur du présentiel et du digital, pour s'assurer de la transmission des contenus et de leur mise en application opérationnelle.
Des mises en situations et retours d'expériences pour s'approprier les concepts.
Des outils pragmatiques et ludiques accessibles depuis notre espace Lab pour continuer à apprendre après la formation.

À propos

Oui ! Vous pouvez-vous rapprocher de votre Opérateur de Compétences pour les interroger sur les prise en charge. Nous pouvons vous accompagner dans cette démarche.

Formation accessible à tous*, jusqu’à une semaine avant le début de la formation.



* accessible aux publics en situation de handicap

Cliquez sur le bouton à droite “Contactez-nous” et on revient vers vous rapidement !

Oui. Le dispositif FNE-Formation propose à tous les salariés en situation de chômage partiel ou complet de financer ses frais formations. Si votre entreprise est éligible au chômage partiel et que vous êtes dans cette situation : cette formation sera 100% remboursée par le FNE-Formation

On évaluera vos acquis de formation par un cas pratique, une mise en situation ou par un questionnaire.
On vous remettra un certificat de réalisation en fin de formation.

Màj le 01/01/2021